sábado, 11 de abril de 2009

Podcast 116. Frutos Secos (Escuchar/ listen)


Frutos secos. Son pequeños y sanísimos. Durante mucho tiempo se pensaba que tenían muchas grasas, pero ahora se ha comprobado que si quieres tener una dieta sana debes añadir a la fruta, la verdura y el pescado una ración diaria de frutos secos, que no sólo te ayuda a reducir los michelines sino que también ayuda a bajar los niveles de colesterol y la presión sanguínea.

Y yo me pregunto ¿como debo tomar los frutos secos, crudos, secos, salados, tostados? ¿cuántos? porque la variedad es increíble: nueces, almendras, cacahuetes pistachos, nueces de macadamia...

Esto de la “dieta sana” es para volverse loco. Los españoles se supone que seguimos una dieta Mediterránea, dieta baja en calorías, aceite de oliva y mucha fruta y verdura pero lo cierto es que tenemos problemas de sobrepeso como el resto de los países y es que no hay dieta perfecta y si no haces ejercicio y te cuidas al final la dieta no será suficiente

En cada país, incluso en cada ciudad se come diferente, yo vivo en Castilla, en el noroeste de España y nuestro desayuno consiste en una taza de café con leche con tostada o magdalena, otro café con un sandwich o el típico pincho de tortilla a media mañana y una comida fuerte alrededor de las 2.30 de la tarde. Primer plato de verdura, legumbres o sopa, segundo plato de carne o pescado y fruta. Por la noche nuestra cena es más ligera que la comida, solemos cenar alrededor de las 9 normalmente pescado o huevos y fruta.

Los que vivimos en ciudades pequeñas vamos a casa a la hora de comer, comemos tranquilamente y si podemos hasta nos echamos la siesta. La vida en las ciudades grandes es diferente, los horarios de comidas son parecidos a los del resto de Europa y la dieta también y con la dieta los problemas de colesterol, exceso de peso, riesgo de infarto, etc.... pero no os preocupéis, según la Universidad de Rovira Virgili una dieta sana y una bolsa de 30 gramos de frutos secos mezclados al día, durante un año acabarán con nuestros problemas de obesidad, colesterol y el riesgo que supone tener la tensión por las nubes.


Nuts

Nuts. They are small and very very healthy. For a long time we believed that nuts had a lot of fat but now researchers have discovered that if you want to follow a healthy diet you must add a dairy amount of nuts to the fruit, vegetables and fish, nuts will help you not only to diminish your waist circumferences but also to reduce your cholesterol and blood pressure levels.
I wonder, how do I have to eat them, fresh, dried, toasted? How many? because there are a lot: walnuts, almonds, peanuts, pistacho, macadamia...

The healthy diet gets me nut. Spanish are suposed to follow a Mediterranean diet, low fat diet, olive oil, plenty of fruit and vegetables but the truth is that we suffer from overweight as other countries and it’s because the ideal diet doesn’t exist and if you don’t practice sports and take care of yourself, the diet won’t be enough.

Every country, even in every city we have different food, I live in Castilla, in the northwest of Spain and we have a cup of white coffee for breakfast, toast or muffin, another cup of coffee during the break, sometimes a sandwhich or the typical “tapa” of Spanish omelette and a strong meal at 2.30. First course of vegetables, pulse or soup and the main course of fish or meat and fruit for dessert.

We have dinner at about 9 and it’s lighter than lunch, just fish or eggs and fruit.
People who live in small towns, like me, go home for lunch, we have lunch quietly and if we can we even sleep a short nap. Life in big cities is quite different and timetables are similar to European countries and also their diet and the problems related to it, cholesterol, obesity, risk of developing coronary heart disease, etc... but don’t worry because the researchers from the University of rovira Virgili say that a healthy diet and 30 g bag of mixed nuts every day during a year will reduce our problems of obesity, cholesterol and the risk of suffering from high blood pressure.

Música: Albert Plà. "El Bar de la Esquina"

 
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