martes, 30 de junio de 2009

Podcast 125. Ven a España. Come to Spain (Escuchar/ Listen)


¿Has decidido venir a España este verano? Si es así, hay algunas cosas que deberías saber antes de hacer el viaje. Donde hay que ir, que ver y algunos secretos imprescindibles para aprovechar bien las vacaciones

Hay lugares imprescindibles:
España fue habitada por los Musulmanes durante 800 años, nos dejaron edificios impresionantes como la Alhambra en Granada o la Mezquita en Córdoba.

Siguiendo con arquitectura, no podemos olvidarnos de Gaudi y sus edificios en Barcelona, el Parque Guell, la Sagrada Familia o la Pedrera entre otros.

Hay catedrales en casi todas las ciudades importantes en este país pero son especialmente bonitas la Catedral de Santiago de Compostela y la de Salamanca.

Si te gusta la arquitectura moderna entonces debes visitar el Museo Guggenheim en Bilbao y la Ciudad de las Artes y las Ciencias en Valencia.

No podemos olvidarnos de las “plazas” son lugares donde nos relacionamos con el resto de la gente y tienen su propia vida y ambiente, son especiales las Plazas de Sevilla. Madrid y Salamanca y si te gustan las ciudades amuralladas, Zamora, Avila y Toledo deben estar en tu agenda.

¿Dónde se puede comer el mejor jamón? El jamón es una tradición en mi país, no sólo comerlo sino cortarlo, los españoles cortamos el jamón con el mismo cuidado que otros decantan el vino. El mejor jamón proviene de Salamanca. Huelva y de la región de las Alpujarras, cerca de Granada, aunque puedes encontrar jamón de calidad por todo el país. Cuando pidas jamón busca en la etiqueta la palabra “bellota” lo que indica que el cerdo ha sido alimentado con bellotas y se le llama “de pata negra”, es la mejor calidad.

¿Dónde se puede conseguir la mejor sidra? . La sidra se sirve sólo algunas zonas de España, pero donde es típica es casi una religión. Tendrás que ir a Oviedo, Gijón o a cualquier pueblo de Asturias si quieres beber sidra. No es fácil servir la sidra, hay que “escanciarla” o “tirarla” desde una altura de 30 cm aproximadamente y debe beberse de un solo trago ya que se oxida rapidamente y se queda sin fuerza, si vas a Asturias verás que todos los camareros saben tirar la sidra, tu sólo tienes que bebertela.

¿Dónde se puede ver un buen espectáculo de flamenco? Sin duda el mejor flamenco lo verías si asisitieras a una boda gitana, pero no estarías invitado asi que la única forma de ver un buen show es asisitir a los espectaculos que ofrecen, principalmente para turistas, en Andalucía.

¿Se puede estar por la calle hasta las 6 de la mañana o incluso más? La respuesta es “si”, la vida nocturna es famosa en este país, puedes estar por ahí toda la noche en la mayoría de las ciudades especialmente en verano y te aseguro que nunca te encontrarás solo.


Come to Spain

Have you decided to come to Spain this summer? If your answer is “yes” there are some things you should know before coming. The best places to go, the best things to do and some secrets to get the very best of your vacation

There are some places you have to visit:

Spain was ruled by Moorish Muslims for 800 years and they left amazing buildings like The Alhambra in Granada and The Mezquita in Córdoba.
Talking about architecture, we can’t forget Gaudi and his buildings in Barcelona, Park Guell, La Sagrada Familia or La Pedrera among others.

There are cathedrals in every important city in this country but Santiago Cathedral and Salamanca Cathedral are a must.

If you like modern architecture Guggenheim Museum in bilbao and Ciudad de las Artes y las Ciencias in Valencia are wonderful.

We can’t forget the “plazas” they are places to socialize , plazas have their “life style”. Visit Plaza de España in Sevilla, Plaza Mayor in Madrid y Plaza Mayor in Salamanca and if you like walled cities, Zamora, Avila an Toledo must be in your plans.

Where can I get the best ham? Ham is a tradition in my country, not only to eat it but also to cut it, Spanish cut ham with the same regard that others decant wine. The best ham comes from Salamanca. Huelva and the Alpujarras region, near Granada, though you can get good ham all around the country. When you order ham , look out for the words “bellota” which indicates the pig was reared on acorns and it’s called “pata negra” (black leg), it’s the best quality.

Where can I get the best cider? Cider is served just in some areas in Spain, but where it’s popular it’s a religion. You will have to travel to Oviedo, Gijon or some village in Asturias if you want to drink cider. It’s not easy to serve cider, it has to be thrown, poured from a height of around 30 cm and you must drink it at once because cider oxidizes quickly and becomes flat. If you go to Asturias you will see that every waiter knows how to “throw” cider, you only have to drink it.

Where can I see a flamenco show? The best flamenco is to be found at a gypsy wedding. But you are not going to be invited so the only way to see a flamenco show is going to the ones offered, mainly for tourists in Andalusia.

Can I stay until 6 am and beyond? Yes, you can. Spain’s nightlife is famously late and long, you can go all night in nearly every city in this country, specially in summer and I can assure you that you’ll never feel alone

lunes, 29 de junio de 2009

Podcast 124. Vamonos de Tapas (Escuchar/ Listen)


Una persona que me escucha desde Noruega y que visita España durante el verano me ha hecho unas preguntas muy interesantes sobre las reglas “no escritas” a la hora de ir de Tapas en España.

Las “tapas” se sirven en toda España y no es un tipo de comida sino una forma de tomarla, cualquier comida puede convertirse en una tapa: paella, croquetas, jamón, queso, tosta, siempre que te lo sirvan en pequeñas cantidades junto con la bebida (normalmente gratis) es una tapa.

Las tapas no son el primer plato de una comida, es bastante habitual comer o cenar de tapas los fines de semana Si vienes a España y te proponen ir de tapas, irás de un bar a otro y probablemente tomes una sola en cada sitio. Lo normal es que cada uno pague en un sitio o que se ponga una cantidad que llamamos “fondo” de la que se va gastando, a veces el hecho de que no se gaste todo y quede fondo es una buena disculpa para quedar otro día.

Si te sirven la tapa con la bebida sin que tu la pidas es que es gratis, pero no en todas las ciudades ni en todos los bares es así, cada zona tiene sus propias reglas, en el País Vasco por ejemplo, donde las llaman normalmente pinchos, no se sirven gratis con la bebida, están expuestas en platos a lo largo de la barra y tu cojes las que quieras y las pagas al final, el camarero cuenta el número de palillos que tienes en el plato y te cobra.

Pero si estas en Salamnca o aquí en Zamora te pondrán una pequeña tapa con la bebida y siempre gratis, además los bares son muy competitivos para ver quien hace la mejor tapa y todos los años hay un concurso en el que tu puedes votar por la que consideras la mejor tapa de la ciudad.

¿Por qué las llamamos tapas? Hay varias teorías, una tapa es algo que cubre o tapa un objeto, se dice que en principio se servía una pequeña cantidad de comida, normalmente jamón o queso con la bebida y se ponía en un plato tapando el vaso, unos dicen que para evitar que cayeran moscas dentro, otros que para camuflar el mal olor del vino malo, incluso se dice que para que el aire no tirara el vaso. Lo cierto es que tapaba la bebida y de ahí surgió el nombre de tapa


Let's go to have tapas

Somebody who listens to me from Norway and that visits Spain during summer has asked me some ineresting questions about the non-written rules when you go to have tapas in Spain.

Tapas are served all over the country and it’s not a particular type of food but a way of eating it, anything can be a “tapa”: paella, croquettes, ham cheese, toast, truly anything as long as it’s small and served with your drink (usually free) it’s tapas.

Tapas is not a starter, it’s quite normal to have tapas at weekends. If you come to Spain and you are invited to go for tapas you’ll visit lots of bars and probably only taking a single tapa in each. Each person usually pays in a bar and sometimes we put an amount that we call “fondo” and we pay with it, if there’s money left it’s a good reason to meet people next weekend.

If the tapa is given to you without asking, it will be free, but it’s not a fixed rule, each area has its own rules, in the Basque Country, for example, where they are called “pintxos” and rather than being served for free with every drink you pick them up off the bar and pay for them at the end, the number of cocktail sticks you have on your plate tells the barman how much to charge.

But if you are in Salamanca or here in Zamora just about every bar will give you a portion of something to go with your beer, for free of course., besides the bars are very competitive to offer the best tapa, every year there is a contest and you can vote for the best tapa in your city.

Why do we call them tapas? There are different explanations for the origin of the name. A tapa is a lid or a cover, it’s believed that in the early days of tapas a slice of cheese or ham was given with your drink and placed over it on a small plate. Some people say to keep out flies, others to hide the smell of the bad wine or to keep the wind from blowing your drink everywhere… The fact is that the food was used to cover the drink and that’s the origin of the name.

Música: Joaquín Sabina "Aves de Paso"

domingo, 21 de junio de 2009

Podcast 123. Couch Potatoes (Escuchar/ Listen)


Poca gente reconoce ser adicta a la televisión, la mayoría de nosotros no somos sinceros cuando nos preguntan cuantas horas vemos la televisión o que programas.

Además ahora que podemos verla en los móviles, en los ordenadores, en el coche… es incluso más difícil calcular de forma exacta cuantas horas al día dedicamos a no hacer nada, sólo a sentarnos frente al televisor.

No es fácil admitir que dedicas 5 o 6 horas al día a ver la televisión, socialmente no esta bien considerado sobre todo si lo que ves son reality shows o programas de cotilleo mientras que a todo el mundo le parece normal ver deportes o la última serie de moda, incluso hablamos del último partido o de la última barbaridad del doctor House con los compañeros de trabajo.

Pero, una cosa es ver la televisión y otra muy diferente es admitirlo.

Por lo visto, la media es de unas 4 horas al día y de estas 4, más de una hora la pasamos viendo anuncios y aunque vemos DVDs y vídeos en internet, la televisión sigue siendo el medio más habitual.

En cuanto a edades, los jóvenes y los adultos entre 30 y 45 años ven menos la televisión que los niños y los mayores de 50 años, internet y los vídeo juegos son ahora los sustitutos de la tele. En el fondo es lo mismo seguimos mirando una pantalla, eso si, ahora interactuamos, nos hemos convertido en tele adictos interactivos

Couch Potato

Few people admit to be a couch potato, we aren’t totally truthful when we are asked how many hours a day we watch TV or what kind of programs we watch, in addition we can watch it using cell phones, computers, in the car… it’s even more difficult to know how many hours a day we don’t do anything but looking at a screen sitting in a sofa.

It’s not easy to say that you spend 5 or 6 hours a day watching TV, there’s a social stigma for people who watch too much television specially if you watch reality shows or gossip programs but it’s well considered to watch sports or the latest comedy, we even talk to co-workers about the last football match or the last Dr House’s outrageous idea.

The thing is that to watch television is not always well considered and we usually lie about it.

It seems that the average is about 4 hours a day, we are exposed to more than one hour of advertisements per day and althought we use DVDs and watch videos in the Internet, television is the most usual media

Talking about ages, teenagers and adults among 30 and 45 watch less television than children and people over 50, the Internet and video games are now more popular than television.

Basically it’s the same we keep on looking at a screen but we interact now, we have become interactive couch potatoes.

jueves, 11 de junio de 2009

Podcast 122. Piratas en la Red (Escuchar/ Listen)



¿Quién no ha bajado alguna vez una canción o una película de internet? Todos los hemos hecho alguna vez, todos hemos buscado esa canción o esa película que nos recomendaron y la hemos descargado sin plantearnos si realmente estabamos haciendo algo “ilegal”.

La industria discográfica cree que si lo es, pide a los gobiernos que regulen la piratería. Francia ha aprobado una ley que castiga a los que descargan de forma abusiva archivos de internet y amenaza con dejarles sin acceso a la red durante 12 meses.

Pero, como ocurre siempre, hay dos versiones del mismo problema, mientras que unos creen que bajar música de la red es comparable con entrar en una tienda, coger un CD y salirse sin pagar, otros opinan que no puede considerarse robar, más bien es copiar, ya que si lo que hacemos es copiar una canción nunca dejamos al propietario sin su propiedad, cosa que si haríamos si le robaramos. Todo depende de a quien le preguntemos.

Los anti-descargas dicen que los músicos pierden dinero con la piratería pero muchos artistas menos conocidos opinan que gracias a internet y las descargas gratis consiguen la publicidad que necesitan.

Deberíamos incluso ir más allá y plantearnos quien, además del artista, gana realmente cuando las descargas son legales o ilegales. Si la descarga es legal, la página web que alberga la música recibe el porcentaje más alto por las descargas, mientras que el artista sólo recibe una pequeña parte y si la descarga es ilegal se beneficia el usuario, el artista gana más o menos lo mismo.

Yo creo que acabaremos aceptando que como en otros muchos casos es muy difícil poner límites en la red, y que las descargas “ilegales” cada vez serán más difíciles de cortar. La policia no va a tenerlo fácil, todos en algún momento hemos sido y seguramente seguiremos siendo “piratas en la red”.



The Downloading Debate

Who hasn’t downloaded the occasional song or film from the internet? Everybody has made it at least once, all of us have looked for that song or that film somebody recommended us and we have downloaded them without considering it “illegal”.

The entertainment industry thinks it’s illegal and asks the governments to regulate piracy. France has introduced a law which punishes persistent abusers and warns them to twelve months without internet access.

But, as always, there are two sides to every story., while some people think than download music from the met is similar to walk into a music store, pick up a CD and leave without paying, others think that it can’t be considered stealing but rather copying, because if you copy a song you never take the property, it would be different if you steal it. It depends on the person you ask.

The anti-downloading claim that the artists lose money to piarcy. However many unknown artists say that thanks to the internet and free downloads they get the exposure they need.

We should even investigate more and think who really earn money besides the artist wether you download legally or illegally. I done legally, the website that hosts the online music benefits a percentage of the takings, the artist only sees a small portion and if the downloading is illegal, the public benefits. The artist earns more or less the same.

I think we will admit that because of the world wide web it’s very difficult to put limits in the net and illegal downloading will become more and more difficult to police, everybody in one moment or another has been and will probably be “ net pirates”

 
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